Höhenflug Spätburgunder 2012 – Weingut Thomas Hensel

Thomas Hensel erzählt gerne, dass er seine Spitzenlinie auf den Namen Höhenflug getauft hat, da viele Weinkenner beim Genuss dieser edlen Tropfen über den Wolken geschwebt sein sollen. Ich jedoch denke, dass sich der Namen eher vom gegenüberliegenden Segelflugplatz ableitet…

Zweifellos gehören die Höhenflug-Weine aber zum Besten, was die Pfalz zu bieten hat und gerade der Spätburgunder Höhenflug ist wahrhaft eine Offenbarung.

Thomas Hensel wählte für seine Weinberge, die Trauben für den Höhenflug Spätburgunder liefern, nur die besten Spätburgunder-Rebselektionen aus Frankreich und Deutschland. Die Reben für den Höhenflug Spätburgunder stammen aus lediglich 2 verschiedenen Parzellen. Diese befinden sich zum einen im Dürkheimer Fronhof und zum anderen im Dürkheimer Schenkenböhl. Die Böden in diesem Bereich sind von Kalk, Buntsandstein und sogar von Kies geprägt. Der Spätburgunder liebt es auf solchen Böden zu stehen und kann hier bei idealem Wetterverlauf herausragende Weine hervorbringen.

Im Jahr 2012 hatten wir einen solch idealen Wetterverlauf, dass Thomas Hensel für seinen Höhenflug Spätburgunder wunderbar gesunde und reife Trauben ernten konnten. Wie beim Weingut Thomas Hensel üblich, wurde selbstverständlich von Hand gelesen und traditionell im offenen Fuder auf der Maische vergoren. Anschließend legte der Kellermeister die Weine für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Um seinen Höhenflug Spätburgunder nicht mit dem Holz zu erschlagen, wählte Thomas Hensel einen Mix aus neuen und gebrauchten Fässern. Nur rund die Hälfte der Barriques waren ungebraucht, die anderen Zweit- oder Drittbelegung. Somit war es ihm möglich eine perfekte Balance zwischen Frucht und Toastaromen zu kreieren.

2012 Höhenflug Spätburgunder von Thomas Hensel – Geschmack und Aromen

Thomas Hensel Spätburgunder Höhenflug 2012

Da ich ein ausgesprochener Fan seiner Spätburgunder bin, war Thomas Hensel so lieb, mir vor Verkaufsstart eine Flasche seines neuesten Jahrgangs, dem 2012er Höhenflug Spätburgunder zu schicken. Der 2012er Spätburgunder Höhenflug zeigt sich in der Nase sehr maskulin, mit deutlicher Röstaromatik, jedoch bleibt die Frucht eindeutig im Vordergrund und so präsentiert sich der Wein mit wunderbaren Aromen von Cassis, Kirschen, Cranberries, Zeder, Tabak, Nelken, Lakritz, Marzipan, Lebkuchen, Kaffee, Kakao, ein Hauch von frischer Minze und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein von einer druckvollen Eleganz und samtig-seidigen Tanninen geprägt. Seine feine Würzaromatik zeigt im Zusammenspiel mit der ausgeprägten Mineralik eine enorme Präsenz. Durch eine vielschichtige und kraftvolle Art, gepaart mit enormer Saftigkeit, baut sich eine zusätzliche Spannung auf. Der lange Nachhall zeigt eine zarte, aber animierende Bitternote.

Der 2012er Spätburgunder Höhenflug von Thomas Hensel besitzt ein großes Lagerpotenzial und kann sicherlich ab Jahrgang 15 Jahre reifen. Es wird aber schwer sein diesen Wein so lange im Keller zu vergessen, da er in seiner Jugend schon solch einen enormen Charme offenbart.

Zum momentan Zeitpunkt ist der Thomas Hensel Höhenflug Spätburgunder 2012 leider noch nicht im Handel. Sie können aber noch den Thomas Hensel Höhenflug Spätburgunder 2011 kaufen, von diesem Rotwein, bzw. diesem Jahrgang  sind momentan noch einige verfügbar.