Die Entdeckung des Höhenflug Merlots

Ich muss zugeben, dass ich lange Zeit kein großer Anhänger von Merlot-Weinen war. Doch der „Thomas Hensel Höhenflug Merlot“ hat meine Meinung grundlegend geändert. Dieser Wein aus der Pfalz hat es geschafft, sich einen festen Platz in meinem Herzen und in meinem Weinkeller zu sichern. Besonders der Jahrgang 2019 hat mich mit seiner herausragenden Qualität und seinem einzigartigen Charakter tief beeindruckt.

Die überraschende Eleganz des Hensel Merlot

Was den „Hensel Höhenflug Merlot“ für mich so besonders macht, ist die Art und Weise, wie er die typischen Merlot-Eigenschaften mit einer unerwarteten Eleganz verbindet. Er ist weit entfernt von der Plumpheit, die man manchmal bei Rotweinen dieser Sorte findet. Stattdessen bringt er eine angenehme Säure mit, die dem Wein eine raffinierte Leichtigkeit verleiht. Diese Säure ist keineswegs unangenehm, sondern trägt dazu bei, den Wein ausgewogen und elegant zu gestalten.

Die Besonderheit des Hensel Pfalz

Als Liebhaber deutscher Weine schätze ich besonders die Arbeit von Winzern wie Thomas Hensel, die es verstehen, Tradition und moderne Techniken zu vereinen. Der „Höhenflug Merlot“ ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität, die durch die sorgfältige Auswahl von gesunden und reifen Trauben sowie durch innovative Verfahren wie das sur-lie Verfahren erreicht wird.

Mein persönliches Geschmackserlebnis

Beim Genießen dieses Weins entfaltet sich ein komplexes Bukett, das mich jedes Mal aufs Neue fasziniert. Die Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Holunderbeeren und Pflaumen, kombiniert mit Nuancen von Rauch, Toast, Zeder und einem Hauch von Leder, Kakao, Zimt und Veilchen, kreieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Am Gaumen zeigt der Wein eine verführerische warme Fruchtigkeit, gepaart mit einem samtenen Gewand und einer feinen Würze. Trotz seiner Fülle bewahrt der Wein eine beeindruckende Eleganz.

Fazit

Für mich ist der „Thomas Hensel Höhenflug Merlot“ aus dem Jahr 2019 mehr als nur ein Wein – er ist eine Offenbarung. Er hat nicht nur meine Sicht auf Merlot-Weine verändert, sondern auch gezeigt, wie vielschichtig und elegant ein deutscher Rotwein sein kann. Dieser Wein ist ein Muss für jeden, der die Finesse und die Tiefe des Merlots neu entdecken möchte. Ein wahrhaftiges Highlight aus Deutschland, das zeigt, wie außergewöhnlich und überraschend Wein sein kann. Das Weingut Thomas Hensel aus der Pfalz ist für mich in Sachen Rot- und Weißwein weiterhin eines der Besten Weingüter Deutschlands.